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秋叶南瓜包子
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就一只小猪

喜欢吃包子的我，每年南瓜熟的季节，都要做一次南瓜包子。切几个青辣椒，葱花，姜末，味道真的好好。南瓜不去皮额。也不要用萝卜擦子，就切小丁。不过切丁好累啊。为了美味，豁出去了，嘿嘿。

时间:10-30分钟
食材
面粉 500g
南瓜 400g
盐 适量
五香粉 20g
蚝油 一汤匙
葱姜末 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    面粉放发酵粉温水活成软硬合适的面团醒发60分钟。
  • 步骤 2/5
    南瓜切丁，葱花 姜末 蚝油 麻油 盐 五香粉 辣椒 切碎调拌。
  • 步骤 3/5
    面团醒发后，揉搓，分成小团
  • 步骤 4/5
    擀开皮 包入南瓜馅左右捏，这样包子馅放得多。
  • 步骤 5/5
    包好后，醒发20分钟，凉水上蒸笼，大伙15分钟，关火后再停5分钟掀开笼盖。
小贴士

南瓜不用煞水，但是要先到一些油，拌匀再放盐，蚝油。防止它出水。包好的包子要再次醒发20分钟在上蒸笼。

发布于 2022-06-03
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