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鸡蛋酿肉
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总觉得孩子一天三餐都是在幼儿园里解决，也不用费心给他做饭，周末孩儿爸不在家吃饭，但我又不想糊弄他，正是长身体的时候还是要营养全面点儿哈，所以就做这种量小的而且也简单方便的食物特别合适，将鸡蛋煮熟去掉蛋黄，剁好的肉馅儿酿入鸡蛋上锅蒸熟就好。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 200g
鸡蛋 50g
姜 3g
盐 2g
料酒 10ml
香油 10ml
蚝油 10ml
胡椒粉 1g
香菇 40g
蒜 3g
葱 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    香菇提前泡发，猪肉切碎加入姜葱蒜剁碎
  • 步骤 2/6
    加入所有调味品和香菇末
  • 步骤 3/6
    充分拌匀
  • 步骤 4/6
    鸡蛋煮熟后切成两瓣去掉蛋黄
  • 步骤 5/6
    将肉馅酿入鸡蛋中
  • 步骤 6/6
    上锅蒸十分钟即可
小贴士

1、肉建议选肥瘦相间的，这样蒸出来的香

2、香菇也可以换成木耳，但香菇的味儿更香

3、蒸鸡蛋酿的汤汁不要倒掉，淋在鸡蛋上或者拌饭都不错

发布于 2022-04-04
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