鸡蛋酿肉丸 - 鸡蛋酿肉丸的做法,鸡蛋酿肉丸怎么做好吃,鸡蛋酿肉丸的家常做法 - 京细菜谱

鸡蛋酿肉丸

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把煮熟的鸡蛋白当成小盅，填个QQ的小肉丸进去，做法简单，味道鲜美。再加上QQ的模样，宝宝一定会很喜欢。

时间:10-30分钟

食材

鸡蛋 3个

猪肉馅 200克

香菇 1朵

胡萝卜 1节

葱末少许

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

主要材料备齐。
步骤 2/7

鸡蛋洗净，入冷水锅煮熟。捞出去壳切两半，取出蛋黄，留蛋白备用。
步骤 3/7

猪肉馅加入盐、蚝油、料酒、葱末、用勺子搅拌均匀。
步骤 4/7

用勺子挖出部分肉馅团成丸子，酿入鸡蛋白内。
步骤 5/7

入蒸锅蒸至肉馅熟透后端出。
步骤 6/7

锅中入油，放入香菇末、胡萝卜末、盐、水烧开，再用水淀粉勾芡调匀。
步骤 7/7

淋在蒸好的肉丸上即可。

小贴士

煮鸡蛋切记不要超过10分钟，以防蛋白质过于紧密，不宜消化。

发布于 2020-07-16