Name: 鸡蛋酿肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 鸡蛋 3个; 猪肉末 200g; 姜末 适量; 生粉 3匙勺; 生抽 2匙勺; 白酒 1匙勺; 盐 适量; 香油 少许; 马蹄 4个

鸡蛋酿肉

13.7万热度 745 收藏

拿个橘子跑

关注

鸡蛋酿肉是一道营养丰富，清淡可口，老少皆宜的一道菜。

时间:10-30分钟

食材

鸡蛋 3个

猪肉末 200g

姜末适量

生粉 3匙勺

生抽 2匙勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

鸡蛋放锅里煮10分钟，放冷水浸泡。
步骤 2/6

煮蛋时间把马蹄去皮切末放入盛有肉末的碗里。
步骤 3/6

加姜末、生粉、生抽、白酒、盐、少许香油搅拌起劲。
步骤 4/6

鸡蛋去壳，切开两半去蛋黄。
步骤 5/6

把肉馅酿入鸡蛋，上锅蒸8分钟起锅。
步骤 6/6

小碗倒入1勺生抽，1勺生粉，1勺油和适量盐调匀，入锅煮成芡汁浇到蒸好的菜上即可。

小贴士

煮鸡蛋的时候锅里放些盐蛋不会烂，泡到冷水里容易去壳。

发布于 2019-08-22

100

写评论