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素炒白绿双丝
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睡懒觉

很简单的菜。也很快手的菜。四季豆和茭白 都是当季的绿色蔬菜，无农药，很天然，很营养。一绿一白，也很搭的菜。

小时候，四季豆是妈妈种的，茭白 也是妈妈种的。都不要花钱买，随便吃， 经常吃。怎么做都好吃。我的菜全是买的，茭白十元一斤，四季豆便宜些，也要三元一斤。比起吃海鲜什么的，蔬菜还要是便宜些。老百姓吃不起海鲜，我有地鲜，做的好吃，也不思海鲜了。简单的材料，十足的味道。

时间:10分钟内
食材
四季豆 150g
茭白 100g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
鲜汤素 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    四季豆洗净，去老筋切丝，斜切更容易入味
  • 步骤 2/7
    茭白切丝备用
  • 步骤 3/7
    锅内倒油，五分热时候，倒入四季豆煸
  • 步骤 4/7
    略出现虎皮时，加适量盐入味
  • 步骤 5/7
    倒入茭白丝
  • 步骤 6/7
    加适量和蚝油炒一分钟
  • 步骤 7/7
    出锅前加鲜汤素提鲜。装盘。
小贴士

1、洗净的四季豆一定用厨房纸或干布吸干表面水份，要不然会引起油爆。

　　2、没有熟透的四季豆会引起食物中毒，所以一定要烧透。

发布于 2022-07-19
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