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素炒白绿双丝
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睡懒觉

很简单的菜。也很快手的菜。四季豆和茭白 都是当季的绿色蔬菜,无农药,很天然,很营养。一绿一白,也很搭的菜。

小时候,四季豆是妈妈种的,茭白 也是妈妈种的。都不要花钱买,随便吃, 经常吃。怎么做都好吃。我的菜全是买的,茭白十元一斤,四季豆便宜些,也要三元一斤。比起吃海鲜什么的,蔬菜还要是便宜些。老百姓吃不起海鲜,我有地鲜,做的好吃,也不思海鲜了。简单的材料,十足的味道。

时间:10分钟内
食材
四季豆 150g
茭白 100g
适量
适量
蚝油 适量
鲜汤素 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    四季豆洗净,去老筋切丝,斜切更容易入味
  • 步骤 2/7
    茭白切丝备用
  • 步骤 3/7
    锅内倒油,五分热时候,倒入四季豆煸
  • 步骤 4/7
    略出现虎皮时,加适量盐入味
  • 步骤 5/7
    倒入茭白丝
  • 步骤 6/7
    加适量和蚝油炒一分钟
  • 步骤 7/7
    出锅前加鲜汤素提鲜。装盘。
小贴士

1、洗净的四季豆一定用厨房纸或干布吸干表面水份,要不然会引起油爆。

  2、没有熟透的四季豆会引起食物中毒,所以一定要烧透。

发布于 2022-07-19
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