jxcaipu logo
油豆腐炒四季豆
1.5万 热度 174 收藏
越狱alas

早上送小孩上学的时候，因为懒得走去大市场就在学校附近的菜市场买的菜，由于市场比较小没有多少菜类可以选择，随便买了一些菜，煮时自由搭配呗

食材
油豆腐 50g
四季豆 400g
油 适量
盐 适量
香葱 2根
大蒜 适量
蚝油 2汤匙
鸡粉 1茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    四季豆清洗干净，摘断
  • 步骤 2/11
    胡萝卜切丝、蒜头切片、香葱切段、油豆腐切块备用
  • 步骤 3/11
    炒锅放入适量清水，烧开放入一汤匙食用油
  • 步骤 4/11
    把四季豆放入焯熟
  • 步骤 5/11
    捞起冲冷水
  • 步骤 6/11
    油豆腐也焯软
  • 步骤 7/11
    炒锅烧热，放油再烧热放入蒜片和葱段爆香
  • 步骤 8/11
    再放入油豆腐和胡萝卜小炒1分钟
  • 步骤 9/11
    再加入四季豆翻炒2-3分钟
  • 步骤 10/11
    加入蚝油炒匀
  • 步骤 11/11
    最后加盐调味
小贴士

1、焯豆子的时候，在水里加油可以保持豆子更加翠绿。

2、豆子一定要炒熟才能吃，生吃容易中毒。

3、豆子比较难炒得熟，所以先焯水再炒容易炒熟，也可以保证成品翠绿。

发布于 2023-07-12
269
相关菜谱
写评论