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上汤春菜
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夏侯

春菜，最适合春天吃的菜，虽然我们这里一年四季都有，但是春天时，春菜是最好吃的季节！

春菜食疗作用

　　味甘、性凉、苦，入肠、胃经；

　　具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；

　　用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。

由于它性凉，所以烹饪时，一定要加些姜丝。

时间:10-30分钟
食材
春菜 500g
姜丝 适量
高汤 200g
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    姜切丝。 春菜洗净切大块。
  • 步骤 2/5
    水滚开后，焯一下春菜。
  • 步骤 3/5
    热锅放入油，油热后，放入姜丝，爆香。
  • 步骤 4/5
    加入焯好的春菜，加入高汤，煮至菜生变软。
  • 步骤 5/5
    调味，出锅。
小贴士

1.用开水焯一下，可以去除苦味，如果喜欢苦味的，也可以不用焯。

2.煮到菜干变软就好，煮久菜会变黄色。

发布于 2023-03-05
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