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海盐芝士蛋糕
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善良strip

这款芝士蛋糕外形看起来中规中矩，没有什么特别之处，品尝后才会发现惊喜其实在口中。海盐跟芝士真是绝配，甜甜的芝士加上海盐更能充分发挥出其芝士的味道。芝士很细腻滋润，加上海盐更有特色，搭配一杯摩卡咖啡更能够刺激口感，有很强的满足感。

食材
芝士 270g
糖粉 30g
鸡蛋 50g
淡奶油 25g
黄油 70g
海盐 3g
原味饼干 70g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原味饼干处理碎，加入融化黄油搅拌均匀铺入磨具；
  • 步骤 2/9
    芝士软化晒入糖粉和海盐；
  • 步骤 3/9
    隔热水搅拌至顺滑；
  • 步骤 4/9
    鸡蛋打散，慢速加入并搅拌；
  • 步骤 5/9
    加入淡奶油，混合均匀；
  • 步骤 6/9
    将芝士糊倒入磨具中约9分满，烤盘放入，隔水烤制；
  • 步骤 7/9
    放入德普烘焙烤箱焙烤模式，175度烤制40min;
  • 步骤 8/9
    蛋糕考好取出，取出置凉后2h后，脱模即可
  • 步骤 9/9
    芝士海盐蛋糕
小贴士

小贴士

磨具周围要抹一层融化黄油以方便脱模；

芝士糊在到磨具之前，可以过筛一遍，使蛋糕组织更为细腻；

发布于 2023-05-21
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