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火遍朋友圈的双重北海道芝士蛋糕:
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我对你有想法鸭

直播时间:

12月10日上午10:00

【豆果达人简介:】

高小疯:

烘焙资深达人

百度热搜美食达人

美食网站原创作者、撰稿人。

豆果网、烘焙帮、网上厨房、味游美食、认证达人。

豆果课堂签约讲师

热爱美食,热爱烘焙、喜欢分享。

【你将get】

1.抹茶海绵蛋糕制作技巧

2.轻乳酪芝士蛋糕制作技巧

3.卡邦尼芝士慕斯制作技巧

4.全蛋打发技巧和翻拌技巧

5.三层不同口感的蛋糕组装技巧

6.蛋糕碎屑装饰技巧

报名参与直播课程方法:

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时间:1-2小时
食材
双层北海道芝士 1
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    一款蛋糕三层口感
  • 步骤 2/7
    软软的海绵蛋糕、日式轻乳酪芝士蛋糕、入口即化的卡邦尼慕斯
  • 步骤 3/7
    虽然颜值不高,也没有过多的装饰,但他却是在日本最流行的一款芝士蛋糕
  • 步骤 4/7
    吃上一口,你就会爱上它……
  • 步骤 5/7
    本次课程教大家做一款抹茶口味的轻芝士蛋糕,可以替换成巧克力、红丝绒、原味、等多种口味
  • 步骤 6/7
    最爱一抹绿……
  • 步骤 7/7
    切开图
小贴士

做芝士蛋糕建议使用活底模或者慕斯圈,这样便于脱模。为了保证平滑的蛋糕表面,以免开裂,这款蛋糕在烘焙的时候,我用的是水浴法,烤盘中要注入水一同烘烤。所以如果你向我一样用的是慕斯模或者是活底模,一定一定要记得要用锡纸把底部包好。

发布于 2023-10-18
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