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鱼松夹心面包
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“三月不减肥，四月徒伤悲”，鱼肉比猪肉营养价值高，多吃也不易发胖，鱼肉做成鱼松香酥可口，拿来给面包夹馅，口感和营养都加分不少。

食材
高筋粉 180克
中筋粉 70克
奶粉 20克
鸡蛋 1个
水 150克
白糖 30克
盐 2克
黄油 25克
酵母 2克
葱末 适量
白芝麻 适量
番茄酱 50克
鱼松 20克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将面包原料除黄油外，放入面包桶，揉至出厚膜，加入黄油，揉至出薄膜，开始发酵
  • 步骤 2/14
    发至两倍大
  • 步骤 3/14
    将面团排气擀成跟烤盘差不多大
  • 步骤 4/14
    放入不粘烤盘，表面用叉子插孔
  • 步骤 5/14
    放入烤箱发酵至两倍大
  • 步骤 6/14
    表面抹蛋液，撒葱末和白芝麻
  • 步骤 7/14
    放烤箱中下层上火160度下火170度15分钟
  • 步骤 8/14
    上色均匀后即可出炉
  • 步骤 9/14
    冷却后切块
  • 步骤 10/14
    在面包块底部抹番茄酱
  • 步骤 11/14
    在一块面包上放鱼松
  • 步骤 12/14
    盖上另一块面包，即可享用
  • 步骤 13/14
    成品图
  • 步骤 14/14
    成品图
小贴士

1.根据面粉吸水性调整加水量

2.如果不是用不粘烤盘，要铺油纸或油布

3.番茄酱可以用沙拉酱代替

4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度

发布于 2022-07-20
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