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芝心黄金地瓜球
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惠甄浮期妄年

吃地瓜的好处多着呢，因为地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维，所以能预防便秘、肠癌；同时能减少热量的摄取，是减肥的最佳食品之一！

今天做个芝心黄金地瓜球！

时间:10分钟内
食材
地瓜 200g
油 适量
淀粉 2勺
鸡蛋 1个
面包糠 适量
欧芹 少许
番茄酱 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    地瓜蒸好，放凉
  • 步骤 2/14
    去皮
  • 步骤 3/14
    用手掰碎
  • 步骤 4/14
    捣碎
  • 步骤 5/14
    加入奶酪，包好，团好
  • 步骤 6/14
    用手团成元宵大小的球形
  • 步骤 7/14
    鸡蛋打散
  • 步骤 8/14
    淀粉，面包糠
  • 步骤 9/14
    地瓜球入淀粉，均匀包裹
  • 步骤 10/14
    放入蛋液中均匀包裹
  • 步骤 11/14
    放入面包糠中均匀包裹
  • 步骤 12/14
    裹好的地瓜球
  • 步骤 13/14
    5成热左右油温，下入地瓜球
  • 步骤 14/14
    装盘撒入番茄酱，欧芹
小贴士

地瓜要凉凉才行，地瓜球要团的圆一些，这样出来的地瓜球才好看，油炸火要适中，太大容易焦糊！

发布于 2022-08-18
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