jxcaipu logo
黄金地瓜片
7.4万 热度 137 收藏
艾海珍亭

黄金地瓜片

时间:10-30分钟
食材
地瓜 250g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
面粉 适量
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    地瓜洗净待用；
  • 步骤 2/11
    把洗净的地瓜去皮，切0.5公分厚的片备用；
  • 步骤 3/11
    面粉适量装入碗里备用；
  • 步骤 4/11
    往面粉里调入盐、胡椒粉搅拌；
  • 步骤 5/11
    注入适量的水搅拌均匀；
  • 步骤 6/11
    起锅热油；
  • 步骤 7/11
    把切好的地瓜片放入碗里挂糊；
  • 步骤 8/11
    待油温七成热时下入挂糊的地瓜片，关中火；
  • 步骤 9/11
    用筷子轻轻滴给地瓜片翻面；
  • 步骤 10/11
    炸至两面金黄色，筷子能轻松插进去即可出锅；
  • 步骤 11/11
    把炸好的地瓜片控油装盘即可食用。
小贴士

1、面糊里加点胡椒粉味道更好；

2、油温七成热时要关中火；

3、要给地瓜片翻面才不会炸焦了。

发布于 2019-11-12
233
相关菜谱
写评论