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黄金地瓜烙
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拙脊斜硕踪

一个大地瓜，被我切开，用了二分之一，做了两个菜，这个地瓜烙，就是其中的一道，煎好的饼，甜丝丝的，软软的，早餐配一碗粥，那滋味，美极了。只在这饼，在出锅的时侯，被我画蛇添足的在锅中颤了一下勺，想翻个面再烙上点壳，结果，失手了，把饼给颤外面去了，一下子，破了，呜咆

时间:10-30分钟
食材
地瓜 200g
面粉 200g
油 适量
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    地瓜洗净去皮。
  • 步骤 2/5
    擦成丝。
  • 步骤 3/5
    加入面粉。
  • 步骤 4/5
    加适量水，和成无干粉状态即可，
  • 步骤 5/5
    平底锅刷点油，将地瓜糊摊入锅中，烙至两面上色饼熟。
小贴士

1、摊好面糊，盖上盖了，小炎慢烙，熟后再转大火，起黄壳。

2、地瓜糊中的水不要加多，无干粉即成，因为地瓜在烙制过程中会变软，出水份。

3、这饼热吃最好，放凉了可用重新回锅，或用微波炉加热。

发布于 2019-09-25
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