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番茄鸡菇
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温柔的高韵祁

鸡菇很可爱，味道和平菇差不多，感觉就是mini版本。

拿来炒番茄，很不错。家常又下饭的，喜欢里面的汤汁，拌饭不错。

喜欢各种菌菇类，炒着吃、涮火锅、做汤都爱用，营养也很不错的。

时间:10-30分钟
食材
鸡菇 150g
油 适量
盐 少许
花椒粉 少许
葱 少许
蒜 适量
姜粉 适量
味极鲜 适量
番茄酱 适量
青椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡菇清洗、处理干净，挤干下水分。
  • 步骤 2/7
    青椒，葱，蒜，都切丝或片备用。
  • 步骤 3/7
    锅放橄榄油适量，待热。
  • 步骤 4/7
    先放入葱蒜青椒炒几下，再放入鸡菇翻炒。
  • 步骤 5/7
    翻炒到鸡菇变软，出水分，加入盐、花椒粉、姜粉、味极鲜适量，调味，翻炒。
  • 步骤 6/7
    翻炒片刻，倒入番茄酱适量，或者加切好的番茄块。
  • 步骤 7/7
    翻炒均匀，加盖焖，收下汁，出锅装盘。
小贴士

1 鸡菇水分多，最后要收下汁。

2 用新鲜的番茄或者家里自制的番茄酱都不错。

3 不喜欢番茄的话，可以不放，最后可以加醋少许调味，或者不加，随自己口味。

发布于 2023-07-21
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