jxcaipu logo
孜然鸡肉
2.5万 热度 162 收藏
听菡谁予琴乱

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 300g
油 适量
盐 适量
葱 适量
孜然粉 适量
孜然粒 适量
酱油 适量
白砂糖 适量
醋 适量
鸡蛋 1个
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡肉切成片
  • 步骤 2/9
    放入葱花、姜条、酱油、醋、糖、孜然粉、盐拌匀腌制15分钟
  • 步骤 3/9
    白面，淀粉按2:1的比例，加入一个鸡蛋、适量的水充分搅拌成糊状
  • 步骤 4/9
    鸡肉裹上面糊
  • 步骤 5/9
    油八分热时放入鸡肉炸
  • 步骤 6/9
    炸熟的鸡肉
  • 步骤 7/9
    倒出剩余的油，放入孜然粒
  • 步骤 8/9
    放入炸好的鸡肉翻两下即可
  • 步骤 9/9
    美味装盘
小贴士

小火炸鸡肉，腌制的时间长一点更好

发布于 2023-01-17
153
相关菜谱
写评论