素拌三色 - 素拌三色的做法,素拌三色怎么做好吃,素拌三色的家常做法 - 京细菜谱

素拌三色

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foreign温柔

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又是凉拌菜，又是素拌三色。这段时间，俞霏跟凉拌菜干上了，因为它太好吃了。清清淡淡的，色彩好看营养又丰富，木耳香脆，白合清甜，芦笋清香，真是夏天的好食材。

时间:10分钟内

食材

新鲜芦笋 30g

新鲜百合 30g

新鲜木耳 50g

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

新鲜百合洗净；
步骤 2/13

锅入加水，倒入白合焯水；
步骤 3/13

捞起滤干水份待用；
步骤 4/13

新鲜芦笋去硬皮，洗净切小段；
步骤 5/13

锅入加水，倒入芦笋焯水；
步骤 6/13

捞起滤干水份待用；
步骤 7/13

新鲜木耳用淡盐水浸泡片刻，洗净切小块；
步骤 8/13

锅入加水，倒入木耳焯水；
步骤 9/13

捞起滤干水份待用；
步骤 10/13

倒焯水过的三色材料都倒入不锈钢盆中，余下一小部份白合待用，加入适量盐油生抽白糖白醋；
步骤 11/13

拌匀；
步骤 12/13

最后把小部份白合倒入，滴上几滴麻油；
步骤 13/13

再小拌一下即可上装碟食用。

小贴士

1、留下的小部份白合最后放，是为了色彩好看；

2、可配其他素材一块凉拌，会是另一种风味。

发布于 2023-04-27