香煎瓜子鲳 - 香煎瓜子鲳的做法,香煎瓜子鲳怎么做好吃,香煎瓜子鲳的家常做法 - 京细菜谱

香煎瓜子鲳

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沉着

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瓜子鲳其实和平时我们吃的鲳鱼差不多，只是个头小些，看到特价9毛9一磅，于是买些回来，煎着吃，嗯，肉质还很鲜嫩，没有小刺，先用盐腌制过夜，吃起来有点儿咸鱼的甘香，非常下饭。儿子说：“妈妈，下次将鱼再煎焦一些更香。”哈，小家伙成了美食家了，经常给我提建议！

时间:10分钟内

食材

瓜子鲳 500g

油适量

盐适量

香醋适量

香葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

将买回来的瓜子鲳清洗干净去头和内脏。
步骤 2/6

然后用盐，姜丝料酒腌制过夜。
步骤 3/6

平底不粘锅热油将腌制好的鱼放入煎至两面金黄。
步骤 4/6

将煎好的鱼装盘。
步骤 5/6

平底不粘锅热油放生抽香醋，糖拌均匀烧开然后将香葱放入炒均匀。
步骤 6/6

将炒好的香葱酱汁淋上煎好的鱼上即可。

小贴士

由于鱼先用盐腌制，所以先将鱼煎熟然后煮酱汁淋上，味道更鲜美。

发布于 2022-11-23