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毛豆炒三丁
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毛豆中的钾含量很高，每百克含478克钾夏天出多，汗液会带走一定数量的钾，而汗流失可使人疲乏无力、食欲不振。夏天常吃毛豆，可以补充钾，缓解倦怠。

毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

时间:10-30分钟
食材
毛豆米 100g
香肚 80g
五香干 2块
水发香菇 6朵
青椒 适量
姜 适量
蒜 适量
食油 1勺
盐 适量
胡椒 适量
洋葱 适量
红椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好毛豆、五香干、香菇、香肚。
  • 步骤 2/7
    毛豆洗净，五香干、香菇、香肚均切丁，蒜拍破，姜切末。
  • 步骤 3/7
    毛豆入开水焯至八成熟，盛起备用。
  • 步骤 4/7
    锅中油烧热，爆香姜蒜，倒入五香干略煎。
  • 步骤 5/7
    加香菇，翻炒均匀。
  • 步骤 6/7
    倒入毛豆、加盐、胡椒翻炒。
  • 步骤 7/7
    倒入香肚，加点水煮2分钟，调味即可。
小贴士

1、毛豆忌与蕨菜同食。

2、幼儿、尿毒症患者忌食毛豆。

3、对黄豆有过敏体质者不宜多食。

发布于 2023-03-14
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