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香葱杂粮饼
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丧气capability

国人对于面食的热爱，面粉跟各种馅料这么一排列组合，包子、饺子、烧麦、馅饼、馄沌等， 就能整出那么多花样，繁复的简单的，各有各的妙处，各有各的滋味，简直到了一种难以想象的程度，以至于发展成为了一面食文化。

时间:10-30分钟
食材
荞麦面 50g
黄豆面 50g
小米面 50g
面粉 150g
酵母 3g
油 30g
盐 3g
葱花 100g
五香粉 10g
香油 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    葱花切末，将油烧热倒入葱花中。
  • 步骤 2/10
    加盐、五香粉、香油腌过
  • 步骤 3/10
    荞麦面、黄豆面、小米面、面粉用酵母和面团，软硬适度，醒发半小时
  • 步骤 4/10
    把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点， 在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满
  • 步骤 5/10
    用刀在饼上切一刀
  • 步骤 6/10
    从一边开始卷成长条状
  • 步骤 7/10
    边捏严
  • 步骤 8/10
    卷好后，按扁
  • 步骤 9/10
    把面团擀薄
  • 步骤 10/10
    炉子开中火, 放少许油，把一份饼煎成两面都呈金黄色.
小贴士

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发布于 2022-04-02
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