转眼春假就这么过了,在家里天天睡到自然醒,孩子有人管,孩子们的早餐或是点心也都有人备。因为我家婆婆也是厨房一好手。听我家小子讲,奶奶给做的最好吃的就是香香又甜的鸡蛋饼了,昨天才到工儿的城市,小子就打电话要让奶奶赤了。原因是吃想奶奶做的甜蛋饼。
好吧趁还没开学,我就在家里给孩子们做一款以前我家婆常做给我们吃的甜饼。我想着改改配料, 想着让蛋饼味儿更浓郁,我加入了淡奶油及桂花酱,然后为了让饼的口感能糯软中带点点韧,我就用金龙鱼的面包专用粉配糕点专用粉,这样子搭配出来的口感很是不错呢,朋友们喜欢也可以试一下。家里淡奶油要是没有,可以用炼乳也是可以。
不同的面粉不同的吸水性,朋友们要注意可以按实际情况添减用水量。