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东方奶酪面包
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柾月赫兹

中国的豆腐乳的营养成分可以西方的奶酪媲美，而且是植物蛋白质比奶酪动物蛋白质更健康。

既然豆腐乳可以抹着馒头吃，为啥不能揉进面包里呢？将东方的奶酪与西方的面包结合在一起。

做出来的面包不仅颜色漂亮，味道营养也没的说！

时间:1-2小时
食材
高粉 285g
水 115ml
酵母 5g
红腐乳汁 70g
糖 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将高粉，豆腐乳汁，水，盐，酵母等混合，揉出膜，第一次发酵。
  • 步骤 2/5
    取出，滚圆，松弛15分钟
  • 步骤 3/5
    擀成椭圆形后，对折，松弛15分钟，再擀开，对折，卷起
  • 步骤 4/5
    放入模中，第二次发酵。
  • 步骤 5/5
    烤箱预热，190度 20分钟
小贴士

腐乳汁本身是咸的，所以不用放盐

发布于 2024-04-01
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