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椒油茄汁毛豆炒饭
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女王的高傲以风

一个人的时候极少吃米饭，炒点喜欢吃的菜小酌两杯也是常有的事。老爸自己种的西红柿，不如买的那么红艳，但到了我的手里怎么着也要变着花样吃，珍惜这难得的无污染食材。生活就是如此，不求山珍海味，随心随意自己喜欢就好。

时间:10-30分钟
食材
毛豆 130g
剩米饭 150g
藤椒油 15g
盐 0.5g
生抽 3g
自制麻辣香肠 120g
西红柿 160g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材。
  • 步骤 2/9
    毛豆剥米洗净，西红柿洗净切橘瓣，麻辣香肠切小粒备用。
  • 步骤 3/9
    锅中藤椒油烧热，倒入西红柿。
  • 步骤 4/9
    轻压慢炒出汁。
  • 步骤 5/9
    倒入毛豆米，炒匀，借助茄汁焖煮2分钟。
  • 步骤 6/9
    倒入香肠，炒匀。
  • 步骤 7/9
    倒入米饭，炒匀。
  • 步骤 8/9
    加入盐，炒匀。
  • 步骤 9/9
    淋入生抽调好味即可盛入碗中食用。
小贴士

1、毛豆米很嫩略煮即熟。

2、西红柿炒出汁味道才鲜美。

发布于 2025-02-14
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