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香拌萝卜干
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limp随和

今天是平安夜呢，芥末日都过去三天了，希望一家人在这白雪皑皑的冬季夜晚，点着暖暖的灯，围坐在一起吃一顿让人心情愉快的大餐，但是大鱼大肉吃多了真的没什么胃口呢，好在我有法宝，秋末自己晒的萝卜干排上用场了！

解腻消食，清脆爽口，还有比这更棒的吗。

“晒干的萝卜。一种独具风味的蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。”

萝卜干是好东西，有句话亲有木有听过，萝卜晒人参，呵呵，祝好胃口哦

时间:10分钟内
食材
萝卜干 200g
豆腐皮 80g
芝麻油 5ml
盐 3g
鸡精 2g
芝麻 8g
五香粉 2g
烧烤调料 一勺
辣椒油 一勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    萝卜干用温水泡上半小时以上，直到萝卜干变软捞起，沥干水分
  • 步骤 2/8
    豆腐皮切细丝
  • 步骤 3/8
    萝卜干切小块
  • 步骤 4/8
    放一起，加盐，鸡精，五香粉
  • 步骤 5/8
    撒入香香的熟芝麻
  • 步骤 6/8
    倒入香油
  • 步骤 7/8
    拌匀装盘撒点烧烤料，好看并且提味
  • 步骤 8/8
    最后点缀点辣椒油，红红的很好看哦
小贴士

说说晒萝卜干，洗净以后切条放太阳下暴晒，一般三五天就晒好了，密封装袋，可以放大半年呢。

发布于 2022-04-04
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