jxcaipu logo
豉香辣萝卜干
3.5万 热度 147 收藏
离恨总随风辰沛

这道豉香辣萝卜干在我家一般是配着面条或者粥来吃的，出现在早餐桌上的次数比较多。其实我觉得它下饭也是很不错的，特别开胃。如果这道菜里不加上豆豉，味道其实就很平凡，豆豉特有的味道，让这道普通的小菜顿时有了一种特别的风味………

时间:10分钟内
食材
萝卜干 250g
油 适量
小尖椒 适量
蒜 适量
生抽 少量
豆豉 15g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    萝卜干250克左右
  • 步骤 2/9
    阳江豆豉约15克
  • 步骤 3/9
    小尖椒适量
  • 步骤 4/9
    萝卜干切丁后用提前用清水泡30分钟，然后沥干
  • 步骤 5/9
    辣椒与适量蒜切末
  • 步骤 6/9
    锅内油热后下豆豉与辣椒蒜末爆香
  • 步骤 7/9
    随后倒入萝卜干翻炒1分钟
  • 步骤 8/9
    加少量生抽提鲜（记得是很少的量哟）
  • 步骤 9/9
    加入少许清水后翻炒片刻下葱花后即可起锅
小贴士

先将萝卜干切后泡半小时是因为市场上的萝卜干都腌制得比较咸，泡一泡能去除很重的咸味。这道菜是不需另外再加盐了，用了点生抽，切记是一点点。

发布于 2022-07-09
172
相关菜谱
写评论