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干炒香辣萝卜干
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褐次话安接

别看貌不出众，这可是一道非常下饭的经典家常咸菜，在苏北几乎家家早晚饭桌上都离不开这道小菜佐饭，不是夸张，没有它吃饭都觉得索然无味。油炸后的辣椒像芝麻一样香喷喷的，而且还不会太辣，萝卜干裹上这层香味让原味变得更加浓郁，让人吃了还想再吃。

食材
家庭自制萝卜干 150克
红干椒 6个
青椒 1个
小葱 4棵
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    家庭自制的咸萝卜干要提前用水泡发两小时
  • 步骤 2/8
    萝卜干切大丁备用
  • 步骤 3/8
    青辣椒、葱、红干椒、蒜切好
  • 步骤 4/8
    锅内注入油，先将红辣椒先油炸一下，炸至金黄即可捞出
  • 步骤 5/8
    倒入萝卜干翻炒
  • 步骤 6/8
    加入少许生抽、老抽继续翻炒
  • 步骤 7/8
    放入青椒、和油炸后的红辣椒翻炒30秒钟
  • 步骤 8/8
    撒入葱花出锅，可以美美的开吃啦
发布于 2018-07-26
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