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藜麦芦笋全素沙拉

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茆晗日翻

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虽然是全素，但藜麦一种食材，就可以满足人体的多种营养需求，更别提还加上了多种健康的蔬菜，能让你的身体充满能量！

时间:10-30分钟

食材

藜麦 50克

芦笋 100克

西兰花 100克

胡萝卜 50克

速冻玉米粒 50克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

藜麦洗净沥干，放入沸水中，小火煮15分钟
步骤 2/9

将煮好的梨卖捞出，沥干水分，放入沙拉碗中备用
步骤 3/9

芦笋洗净，切去老化的根部，去皮斜切成2厘米左右的段
步骤 4/9

胡萝卜洗净去根，切成薄片
步骤 5/9

西兰花洗净去梗，切分成适口的小朵
步骤 6/9

速冻玉米粒用冷水冲去浮冰，沥干水分
步骤 7/9

锅中加500毫升水，滴几滴橄榄油和少许盐煮沸，将芦笋、西兰花、速冻玉米粒和胡萝卜片一起放入煮沸的淡盐水中，煮至水再次沸腾即可关火
步骤 8/9

捞出食材，沥干水分，晾凉
步骤 9/9

圣女果去蒂洗净切成小块，与焯过的蔬菜一起放入装有藜麦的沙拉碗中，搅拌均匀，挤上千岛酱即可

小贴士

这款沙拉因为是全素沙拉，食材的处理应尽量以焯烫为主，能够使口感更加清爽

发布于 2022-12-22