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清炒瓠瓜
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链止履谭茁

瓠瓜在当地，一般用于包饺子，包包子吃，今天我用回锅瓠瓜的方法，做了这道酱香的瓠瓜菜，非常受家人欢迎，秋风起，北方许多蔬菜都慢慢地离开今年的舞台，瓠瓜也不例外，瓜藤都焉了

时间:10-30分钟
食材
瓠瓜 500g
油 适量
盐 适量
葱 适量
蒜 适量
黄豆酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    瓠瓜去皮
  • 步骤 2/8
    掏去瓤，切成小块
  • 步骤 3/8
    坐锅烧水，水开后把砖瓜下锅焯熟捞出
  • 步骤 4/8
    另起锅烧油，油热后下葱蒜末炒香
  • 步骤 5/8
    加入黄豆酱炒香
  • 步骤 6/8
    加入瓠瓜炒匀
  • 步骤 7/8
    加入盐调味。
  • 步骤 8/8
    加入葱末炒匀即可出锅
小贴士

瓠瓜宜熟不宜生，先把瓠瓜煮熟了之后再炒，这样更加好吃。

发布于 2022-04-21
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