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羊肉饺子
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丝瓜watchful

北京这边冬天都喜欢吃饺子，一是图个热乎，二是图个团圆。父辈小时候每当过节才能吃饺子，虽然现在日子都逐渐过的好了，但是每当吃饺子的时候，都寓意着团圆，所以过节的时候常常当做主食款待客人。

食材
羊肉 500g
瓜 100g
饺子皮 100张
白瓜 300g
油 适量
盐 适量
香菜 50g
鸡蛋 1个
黄酱 3勺
大葱 1段
花椒 20粒
料酒 2勺
十三香 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    解冻羊肉馅
  • 步骤 2/14
    把瓜去皮
  • 步骤 3/14
    泡花椒水备用
  • 步骤 4/14
    瓜擦丝
  • 步骤 5/14
    香菜切末
  • 步骤 6/14
    准备料酒和十三香调馅
  • 步骤 7/14
    炒制黄酱
  • 步骤 8/14
    加入羊肉和瓜
  • 步骤 9/14
    加入面丁
  • 步骤 10/14
    加入香菜 用料酒调匀 打入一个鸡蛋
  • 步骤 11/14
    准备饺子皮
  • 步骤 12/14
    包饺子
  • 步骤 13/14
    下锅煮3开
  • 步骤 14/14
    很好吃
小贴士

瓜很容易出汤，所以洗后要尽量的沥水，防止出汤。我一般加入炸面丁或者油条

发布于 2022-12-30
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