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粉蒸肉
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粉蒸肉（又名面面肉），广泛流行于中国南方地区，在川菜、湘菜、浙菜等中都有这一菜式。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。

食材
五花肉 300g
蒸肉粉 80g
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    五花肉先冰冻一下好切.
  • 步骤 2/5
    切成1cm左右厚的肉片.
  • 步骤 3/5
    沾上买的袋装蒸肉米粉
  • 步骤 4/5
    放入蒸锅内.40分钟左右蒸熟
  • 步骤 5/5
    把碗倒扣盘中,取下碗即可.
小贴士

先大火煮开水,所转中火蒸制.

发布于 2022-12-15
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