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葱油面
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橙迪顿拼钥

每家每户的冰箱总会备一碗猪油 家里也永远会有面条 买菜也总会送一把葱对吗？用这些随手可得的食材做一碗葱油面，浑身毛孔都在吸收这股葱香味呢。

时间:10-30分钟
食材
素油 100g
猪油 25g
小葱 1把
面条 1份
精盐 1小匙
酱油 1汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    葱洗净 沥干 切段 大约小拇指的长度 葱一定要沥干哦不然油会四溅
  • 步骤 2/9
    素油加一块猪油 一起加热（个人觉得全部猪油太腻 全部素油又不够香 两者结合颇为完美）
  • 步骤 3/9
    猪油融化后加入葱段
  • 步骤 4/9
    小火煎制葱段发黄 关火 余温继续炸葱
  • 步骤 5/9
    余温继续炸葱油的空档 烧开一锅水 加一勺盐
  • 步骤 6/9
    开水煮面
  • 步骤 7/9
    炸葱油的锅里 留下你需要的量 一碗面大约一汤匙的油 油里倒一汤匙酱油 多的葱油倒密封的玻璃罐里 冷却后密封保存
  • 步骤 8/9
    将煮好的面条沥水加到葱油锅里搅拌均匀即可
  • 步骤 9/9
    这碗面你说想不想你自己说吧！
小贴士

多余的葱油平时可以炒饭 拌面都是极好的

发布于 2023-03-14
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