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大葱炒肉
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万物可爱你尤其是

这个菜我是模仿我老爸做的。不知道是家里的菜种跟这城市的不同还是什么，总感觉我做出来不是那么回事。香还是很香，但是就是总感觉还是差点什么味，这道菜在我们那边家家户户都经常吃。我在这买不到那种葱。只能买了非常大的葱来做了。在我们那边有种葱比平时用的葱花大条很多。我们那里叫火葱。但是又不是这边卖的那种超级大的葱。我实在找不到。就山寨一把吧！

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 250g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
大葱 1根
味精 适量
辣椒 1个
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料准备好。
  • 步骤 2/8
    材料都切好了。
  • 步骤 3/8
    坐锅起油爆香姜蒜，我放的是猪油和菜油一起。
  • 步骤 4/8
    下猪肉下去先炒至变色。
  • 步骤 5/8
    把辣椒和大葱一起放下去一起翻炒1分钟。
  • 步骤 6/8
    下点盐调味。
  • 步骤 7/8
    来点生抽。再翻炒1分钟。
  • 步骤 8/8
    撒点味精就马上出锅了。
小贴士

辣椒和大葱都是比较快熟的，所以肉变色后马上就要放下去炒。不然久了肉很柴。

发布于 2022-03-24
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