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萝卜肉丸汤
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懵智高朗

萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

人们常说冬吃萝卜夏吃姜，现在虽然气温已经回升了，但是仍然不影响清淡的萝卜登上餐桌成为美食。健康的食物，不分时节，永远为我们的餐桌添色:)

时间:10-30分钟
食材
萝卜 40g
肉末 200g
盐 1勺
鸡精 1/4勺
生抽 2勺
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    葱切碎，放入肉末中，调入盐、鸡精、生抽
  • 步骤 2/6
    所有材料拌匀搅打上劲成肉馅
  • 步骤 3/6
    烧开一大碗水，将肉馅捏成丸子下锅
  • 步骤 4/6
    保持小火将丸子慢慢煮熟
  • 步骤 5/6
    萝卜切成片
  • 步骤 6/6
    将萝卜放入锅中同煮，尝一下汤的味道再决定适量添加盐或鸡精，萝卜熟后盛出食用即可
小贴士

1. 肉丸要在水即将要沸腾时下锅。已经沸腾的热水有可能将刚入锅的丸子冲散，不利于保持丸子的形状

2.肉馅已经有味道，所以汤中应该已经有鲜味，再加调味料时最好尝一下汤的味道再决定加多少调料，免得汤过咸

发布于 2022-03-13
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