木耳是益气、润肺、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效与作用,木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并具有防治缺铁性贫血的功效。
木耳也可以用凉水浸泡,就是时间长,我都吃饭时候泡,所以都用热水。