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营养双豆炒腊肠
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池白萍蚀

1 黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富，干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其它粮食之冠

2 豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力，和康复能力，豌豆还富含有胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率

时间:10分钟内
食材
腊肠 1根
黄豆 200克
豌豆 200克
大料 2个
葱 适量
姜 适量
盐 1茶勺
酱油 1茶勺
料酒 1茶勺
油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把料准备好：腊肠、黄豆、豌豆、葱、姜、料酒、大料、盐、酱油
  • 步骤 2/8
    把黄豆放入锅里，在倒上水、盐、大料煮熟，捞出备用
  • 步骤 3/8
    ，捞出备用豌豆也是放入锅中，在倒上水、盐、大料煮熟
  • 步骤 4/8
    腊肠切小粒备用
  • 步骤 5/8
    锅中到油，油热后把葱姜放入炸香
  • 步骤 6/8
    下入腊肠，炒到腊肠颜色变深
  • 步骤 7/8
    把黄豆，豌豆放入炒匀
  • 步骤 8/8
    再把酱油、料酒倒入快速炒匀，快出锅时把盐放入再次炒匀，关火，装盘即可
小贴士

1 婴儿对大豆中的植物雌激素的反应与成年人完全不同，所以不要让婴儿多喝豆浆哦

2 豌豆多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用

3 炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良，腹胀哦

发布于 2023-04-04
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