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什锦焖面
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X教授exclusive

爱吃面食,焖面是我最喜欢吃的,平时都是豆角焖面,今天看到冰箱里有很多菜,单炒不够吃,就想着全都一锅烩了焖面吃算了,菜品种多做出来的味道一定也不差

食材
面条 500g
土豆 1个
五花肉 100g
适量
适量
蒜苔 适量
木耳 适量
圆白菜 适量
西红柿 半个
香菇 适量
洋葱 适量
尖椒 适量
葱末 适量
蒜片 适量
大料 适量
小辣椒 适量
花椒 适量
老抽 适量
姜末 适量
料酒 适量
鸡精 适量
适量
五香粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    五花肉切片
  • 步骤 2/15
    油烧热放葱姜蒜,大料小辣椒花椒炒香
  • 步骤 3/15
    将油中的调料捞出,放入五花肉炒至变色
  • 步骤 4/15
    再加入蒜苔翻炒
  • 步骤 5/15
    再加入土豆条
  • 步骤 6/15
    加木耳,香菇炒
  • 步骤 7/15
    倒入老抽,加入一点盐翻炒均匀
  • 步骤 8/15
    最后加入圆白菜丝炒均
  • 步骤 9/15
    加入尖椒
  • 步骤 10/15
    倒入水
  • 步骤 11/15
    调碗汁,葱蒜末,加入老抽,醋,鸡精,五香粉,盐少量水调匀,备用
  • 步骤 12/15
    水开后将面条放入汤的上面
  • 步骤 13/15
    再面的上面放入洋葱与西红柿,盖锅盖焖十二分钟
  • 步骤 14/15
    再将调好的碗汁倒入面里
  • 步骤 15/15
    翻炒均匀即可
小贴士

水一定要没过菜,还要多一点,因为做的多,这样不容易糊了

发布于 2022-07-29
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