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什锦焖面
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X教授exclusive

爱吃面食，焖面是我最喜欢吃的，平时都是豆角焖面，今天看到冰箱里有很多菜，单炒不够吃，就想着全都一锅烩了焖面吃算了，菜品种多做出来的味道一定也不差

食材
面条 500g
土豆 1个
五花肉 100g
油 适量
盐 适量
蒜苔 适量
木耳 适量
圆白菜 适量
西红柿 半个
香菇 适量
洋葱 适量
尖椒 适量
葱末 适量
蒜片 适量
大料 适量
小辣椒 适量
花椒 适量
老抽 适量
姜末 适量
料酒 适量
鸡精 适量
醋 适量
五香粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    五花肉切片
  • 步骤 2/15
    油烧热放葱姜蒜，大料小辣椒花椒炒香
  • 步骤 3/15
    将油中的调料捞出，放入五花肉炒至变色
  • 步骤 4/15
    再加入蒜苔翻炒
  • 步骤 5/15
    再加入土豆条
  • 步骤 6/15
    加木耳，香菇炒
  • 步骤 7/15
    倒入老抽，加入一点盐翻炒均匀
  • 步骤 8/15
    最后加入圆白菜丝炒均
  • 步骤 9/15
    加入尖椒
  • 步骤 10/15
    倒入水
  • 步骤 11/15
    调碗汁，葱蒜末，加入老抽，醋，鸡精，五香粉，盐少量水调匀，备用
  • 步骤 12/15
    水开后将面条放入汤的上面
  • 步骤 13/15
    再面的上面放入洋葱与西红柿，盖锅盖焖十二分钟
  • 步骤 14/15
    再将调好的碗汁倒入面里
  • 步骤 15/15
    翻炒均匀即可
小贴士

水一定要没过菜，还要多一点，因为做的多，这样不容易糊了

发布于 2022-07-29
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