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手撕大头菜
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吾心给谁人暨

听朋友说大头菜手撕的比刀切的好吃，问他为什么，他又说不上来，说反正就是好吃，我就试了一次，反正撕着也不麻烦，一会就撕完了。也不知是不是心理作用呢，真觉得比刀切的好吃，哈哈。

时间:10分钟内
食材
圆白菜 300g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
辣椒酱 适量
醋 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    大头菜洗干净后用手撕成小片
  • 步骤 2/6
    锅里倒油烧热，把用醋、蒜和酱油调好的料倒锅里炒香。原谅我炒完鸡蛋没刷锅直接就炒菜了，边拍照边做菜太慢了，儿子直喊饿，只好这么不讲究了，我下次注意。
  • 步骤 3/6
    把大头菜倒锅里用大火爆
  • 步骤 4/6
    大头菜炒得变软了，加点辣椒酱继续大火爆
  • 步骤 5/6
    2分钟后，加盐调味，关火。
  • 步骤 6/6
    装盘子里就好了。
小贴士

我觉得调好蒜酱再放锅里炒，比单独放蒜、醋和酱油要香。

发布于 2022-11-11
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