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手撕洋白菜炒肉
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麴运锋炒

中午快下班的时候就在想，宿舍有什么材料，做点什么吃才好。剩下半个洋白菜、两个红辣椒、一小块五花肉、还有前一天晚上剩下的一点儿米饭和早上的一个鸡蛋。老公说吃不完留给我中午做蛋炒饭吃呢！想到之前经常跟老公一起去公司门前的饭店吃饭，每次我都点的那道干锅手撕洋白菜炒肉，就想自己做一次尝尝看。外面饭店的饭吃再多吃，也不如自己付出劳动所做的饭菜，哪怕味道并不那么美味，也能让我多吃半碗米饭。最幸福的事莫过于，下班后，陪老公一起做饭，然后两个人一起边看电视边吃饭。当然，还有我们家未出生，却已经五个月的大宝。

时间:10分钟内
食材
五花肉 250g
洋白菜 300g
油 适量
盐 适量
十三香 适量
酱油 适量
鸡精 适量
干辣椒 3个
泡椒 3个
蒜苗 1根
红辣椒 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将蒜苗切段儿，红辣椒切丝，洋白菜手撕成小片儿备用。
  • 步骤 2/8
    将干辣椒、泡椒切小段儿备用。
  • 步骤 3/8
    先将五花肉放在锅中煮5-8分钟，再切成薄片儿备用。
  • 步骤 4/8
    锅中放少量油，将切好的五花肉片儿放入锅中翻炒
  • 步骤 5/8
    待五花肉出油后，放入干辣椒与泡椒
  • 步骤 6/8
    待干辣椒出香味儿后，下红辣椒与洋白菜翻炒，加适量盐、十三香、酱油、鸡精
  • 步骤 7/8
    洋白菜炒软后出锅
  • 步骤 8/8
    把加热后的剩米饭成在饭盒的一边，将炒好的菜放入饭盒的另一边儿，最后将加热过的鸡蛋剥皮儿放在米饭上。
小贴士

五花肉要过开水煮几分钟再切片儿炒，这样会让五花肉更香并且不油腻。

发布于 2023-07-23
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