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鲜椰丝煲鸡
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像风在颂

南方人很爱吃白切鸡，爽鲜嫩甜，不过这种口感只能保留在第一餐，吃不完的第二餐再加热口感就不好了，这个时候我们就需要改变其烹饪的手法，用浓郁的味道来对它进行改造，变成另外一道美味的菜肴。例如我们会爆炒，咖喱煮，腐乳煲，椰汁焖等等，这次小懒猪就教大家用新鲜椰丝做，为什么要新鲜椰子呢，因为如果是买现成的干椰丝会比较干，吃起来会卡喉咙的感觉。用鲜椰的香味浓，清甜，汁液充足不会干巴巴。

时间:10-30分钟
食材
鸡肉 250克
椰子 1个
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
白砂糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    上一餐吃剩的鸡肉，解冻
  • 步骤 2/6
    椰子切开，用刨把椰肉刨成丝状
  • 步骤 3/6
    鸡肉放到锅里，倒入水，大火煮滚
  • 步骤 4/6
    倒入一点油，少许糖，盐，鸡精。搅拌均匀，倒入椰子丝
  • 步骤 5/6
    搅拌均匀，盖上盖子焖煮一会儿入味即可
  • 步骤 6/6
    开盖品尝
小贴士

此方法在最后加入咖喱，甜椒，味道会更上一个层次

发布于 2024-03-01
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