比司吉蛋糕
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容何失意的鸵鸟峦
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配方来自于小嶋ルミ《35种超easy点心速成班》，是一款很特别的脆皮蛋糕
烹饪步骤
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步骤 1/8
蛋黄加白砂糖和香草荚碎搅打至粘稠 -
步骤 2/8
蛋白加白砂糖打到干性发泡
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步骤 3/8
将蛋白霜与蛋黄搅拌几下
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步骤 4/8
筛入低筋面粉翻拌到面粉全部湿润
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步骤 5/8
剪一张直径18厘米的烘焙纸放在烤盘上
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步骤 6/8
将蛋糕糊放在烘焙纸上用抹刀将表面抹光滑
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步骤 7/8
在表面筛上糖粉和低筋面粉，原方中是会用抹刀在蛋糕表面划出格状条纹的，我这里没有划。烤箱底层，180度，25分钟，表面呈金黄色即可
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步骤 8/8
蛋糕切片，抹上打发至八分的鲜奶油，摆上自己喜欢的水果
小贴士
这是一款特别的蛋糕，无油无水
发布于 2024-09-04
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