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芭比公主蛋糕
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-宏亲-

自从给女儿做了芭比公主蛋糕，她要好的同学都希望在生日这天也有一个属于自己的芭比公主蛋糕，于是我就毫不犹豫答应小宝贝们都给做

时间:1-2小时
食材
A料 鸡蛋 11只
A料 低粉 170g
A料 糖 130g
A料 油 75g
A料 盐 2g
A料 牛奶 115g
A料 柠檬汁 几滴
以下为B料淡奶油 720g
蓝莓 适量
哈密瓜 适量
无籽提子 适量
果冻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    蛋糕柸是用戚风，戚风蛋糕是基础，过程就不祥述了。用6个土鸡蛋（个头不是很大）、低粉90g、70g糖粉、60g牛奶、40g的玉米油、1g盐、几滴柠檬汁做成的一个8寸戚风蛋糕待用。
  • 步骤 2/13
    为了做公主蛋糕特意买了这个
  • 步骤 3/13
    剩下的A料做第二个戚风。
  • 步骤 4/13
    B料图
  • 步骤 5/13
    把奶油打发至提起是小尖尖就好，注意别打过了成油水分离就不好用了。
  • 步骤 6/13
    把八寸圆形戚风切为三层，第一层先抹上一层奶油，铺上提子，再抹一层奶油，然后盖上第二层蛋糕胚。
  • 步骤 7/13
    依次一层奶油一层水果一层奶油一片蛋糕胚……粉红色的是果冻
  • 步骤 8/13
    芭比处理干净并用锡纸裹住
  • 步骤 9/13
    裙形蛋糕只用了三分之二，即本来切了三层只用两层，然后稍微修一下形，盖上最后一层蛋糕胚，插入芭比娃娃抹上一层奶油，不平整没关系，因为还要裱花
  • 步骤 10/13
    用牙签画出裙子前面的形状，用淡紫色凌乱的挤满三角形，再用扁嘴裱花嘴沿着三角形两边挤两条边。戴隔热手套是为了防止手温把奶油捂化不好成形。
  • 步骤 11/13
    裙边挤好后换八齿花嘴（我找不到六齿的了不然会更漂亮，将就用吧
  • 步骤 12/13
    后面和侧面
  • 步骤 13/13
    正面
发布于 2019-01-16
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