芭比娃娃蛋糕 - 芭比娃娃蛋糕的做法,芭比娃娃蛋糕怎么做好吃,芭比娃娃蛋糕的家常做法 - 京细菜谱

芭比娃娃蛋糕

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芭比娃娃蛋糕模具已经买了近一年了，却始终将其冷落于架子之上，前两天遇到表弟，希望我给他家小公主做点好吃的，于是就想到做了这个蛋糕。春，用最美的姿态许绿意重叠，许山水相迎，而后又将温暖许给黑夜与白天平分。水的声音在荷塘里晕开，风的声音在柳丝里穿行，只为可以捕捉到南来燕儿的嘤咛小语，或怡情，或多情，都当做最动人的故事，说与花儿倾听。喜欢这春天的绿意蓉蓉，喜欢这春天的粉意盈盈，好像留住这最好的时光，留住这最美的柔软。

时间:1-2小时

食材

鸡蛋 5个

低筋面粉 85g

牛奶 40g

玉米油 40g

细砂糖 90g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/21

将蛋白和蛋黄分离，蛋清置于无水无油的容器中。
步骤 2/21

蛋黄中加30g糖搅匀，再加入油和牛奶搅匀。
步骤 3/21

筛入低筋面粉。
步骤 4/21

划Z字形拌匀至无干粉。
步骤 5/21

蛋清分三次加入60g糖打发至硬性发泡。
步骤 6/21

取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀。
步骤 7/21

再倒回蛋白中翻拌均匀。
步骤 8/21

倒入模具中，震出大气泡。
步骤 9/21

放入预热的烤箱中，140度烤60分钟。
步骤 10/21

蛋糕出炉倒扣晾凉脱模。
步骤 11/21

将蛋糕分成均匀厚度的四片。
步骤 12/21

将芒果洗净去皮，切成小块。
步骤 13/21

将淡奶油加糖粉打发至裱花状态。
步骤 14/21

将底层最大的一片蛋糕放置在底托上。
步骤 15/21

抹一层奶油，放芒果肉，再抹一层奶油。
步骤 16/21

放上第二片蛋糕，重复上述步骤。
步骤 17/21

放上第三片带给，重复上述步骤，只是中间部分不要放果肉。
步骤 18/21

盖上最后一片蛋糕。
步骤 19/21

将余下的奶油加入少许斑斓香精调匀，用塑料刮板进行抹面。
步骤 20/21

根据抹面弯曲成自己想要的弧度，顺着蛋糕面抹两次，弧面就会很平滑，然后插入芭比娃娃。
步骤 21/21

最后按照自己的喜好进行装饰即可。

小贴士

1.要将芭比娃娃插入蛋糕的部分用保鲜膜缠绕包裹。

2.蛋糕配方是8寸戚风。

3.夹层水果可根据喜好调换。

4.如果用高个的芭比娃娃，中间夹层的水果就需空出中间部分。

发布于 2019-07-15