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老式蛋糕
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一辆misfortune

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心

时间:1-2小时
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    分离蛋黄、蛋白
  • 步骤 2/10
    蛋黄中加白糖、玉米油、牛奶搅拌均匀
  • 步骤 3/10
    低粉+泡打粉过筛，搅拌均匀
  • 步骤 4/10
    蛋白中加醋，低速打至鱼眼泡时加15g白糖
  • 步骤 5/10
    打至细泡时加15g白糖
  • 步骤 6/10
    打至纹理不容易消失时加15g白糖
  • 步骤 7/10
    打至出现短小直立的尖角
  • 步骤 8/10
    取三分之二和蛋糊混合，然后全部翻拌均匀
  • 步骤 9/10
    倒入铺有油纸的烤盘上
  • 步骤 10/10
    烤箱预热，150度20分钟
小贴士

无

发布于 2022-10-03
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