小时候,在农村,只有到了吃南瓜季节才吃的到南瓜,不像现在什么时候都有,南瓜既可以当菜又可以代粮,如果把南瓜单做用来宴请客人,有点难登大雅之堂,但是当把好吃的南瓜做成糕点,立马高大上了,这款南瓜糕的创意来自于老公的老家,在海南,过年过节几乎家家都要自己做或者出去**,用来祭拜祖先完了以后,切出来分给家人吃,但他们传统的做法是用泡打粉加水和的普通面粉,经过我改良以后,哥哥姐姐都说我做得是最好吃的,比外卖专业**的好吃多了,我想既然是过节的团圆菜,就来了一个大团圆,把食材围成了圆圈,象征全家团团圆圆!
南瓜性温,补中益气,解毒杀虫,南瓜含有微量元素钴和果胶,钴在蔬菜中位居榜首,可以消除致癌物质亚硝酸胺突变的作用,有效防癌,增强肝,肾细胞的再生能力,忌与羊肉同吃,胃热病人少吃。这款发糕做早餐或则下午茶都很不错,营养美味,特别添加了有机全麦粉在里面,是不是又吃了一种粗粮。
家里如果有啤酒或者红酒,可以泡一下葡萄干更美味,我家没有打开的,又不想新开一瓶,唐根据自己的甜度添加