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肉炒豆角丝
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不再联系慕岚

豆角有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。

时间:10分钟内
食材
豆角 300g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
糖 适量
酱油 适量
五花肉 20g
胡萝卜 40g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备豆角。（要选这种扁豆角）
  • 步骤 2/12
    把豆角切丝用水焯一下。（大约焯5分钟）
  • 步骤 3/12
    胡萝卜切丝用水焯一下。（大约焯2分钟）
  • 步骤 4/12
    焯好的豆角丝和胡萝卜丝备用。
  • 步骤 5/12
    五花肉切小块，葱花备用。
  • 步骤 6/12
    在锅里倒一勺油。
  • 步骤 7/12
    放五花肉和葱花炒香。
  • 步骤 8/12
    加半勺糖。
  • 步骤 9/12
    加少许酱油。
  • 步骤 10/12
    加半勺盐。
  • 步骤 11/12
    大火翻炒3分钟左右即可。
  • 步骤 12/12
    出锅装盘。
小贴士

豆角一定要焯透，以防止中毒。 　　

豆角焯水后投凉，可以使其口感更脆爽。

发布于 2024-02-03
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