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香菜肉末
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你的菠萝酱-

这道菜是妈妈以前做过的，香菜的清香伴着肉末的鲜味，是很方便、也是很下饭的一道菜。在购买香菜时，应尽量选择那些个儿小的，闻起来香味浓一些的。

时间:10分钟内
食材
猪肉末 250g
香菜 100g
油 适量
盐 适量
黄酒 适量
辣椒干 4个
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备黄酒，猪肉末250g,香菜100g切碎，辣椒干4个切碎。
  • 步骤 2/8
    锅烧热，倒适量油。
  • 步骤 3/8
    倒入肉末煸炒。
  • 步骤 4/8
    倒入适量黄酒去腥。
  • 步骤 5/8
    辣椒干切碎，倒入锅内一起煸炒。
  • 步骤 6/8
    煸炒至肉末变色熟了，加入适量盐调味。
  • 步骤 7/8
    倒入香菜末，一起翻炒。
  • 步骤 8/8
    翻炒均匀，加味精，准备出锅。
小贴士

1.辣椒干也可在倒油后，开小火下锅煸炒，这样可以保持辣椒干鲜艳的红色。

2.倒入香菜末后，稍翻几下，马上关火，这样香菜不会变软。

发布于 2024-09-28
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