本草汇言》:螺蛳,解酒热,消黄疸,清火眼,利大小肠之药也。
顾汝琳曰:此物体性大寒,善解一切热瘴,因风因燥因火者,服用见效甚速。
惟堪煮热,挑出壳,以油酱椒韭凋和食之,不杂药料剂中。
注意炒螺丝的时候鲜花椒最后放、不然会使味道发苦