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海带炒肉丝
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亦菡砌

海带素有长寿菜、海上之蔬、含碘冠军的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。 海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。 还有预防乳腺癌的等多种疾病的功效。是美味营养的食材。海带和瘦肉搭配，增加了动物蛋白，增加了补血强筋的功能，是孕期可以食谱中不可或缺的一种。

时间:10分钟内
食材
鲜海带 250g
瘦肉 150g
油 适量
盐 3g
姜 10g
辣椒 1个
黄酒 10g
糖 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    瘦肉切丝，加入胡椒粉，盐，黄酒，老抽
  • 步骤 2/10
    抓拌均匀，腌制10分钟，之后加少许干淀粉抓拌均匀
  • 步骤 3/10
    新鲜的海带切丝
  • 步骤 4/10
    开水焯烫一下去腥
  • 步骤 5/10
    锅中放油炒香姜末和辣椒
  • 步骤 6/10
    倒入肉丝翻炒
  • 步骤 7/10
    炒至肉丝变色
  • 步骤 8/10
    加入海带丝翻炒均匀
  • 步骤 9/10
    加盐、糖、黄酒
  • 步骤 10/10
    翻炒大约1分钟即可出锅
小贴士

腌制肉丝时，加点淀粉炒出来的肉更嫩。

发布于 2022-05-18
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