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海带炒肉丁
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海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。海带风味独特，食法很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可。海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。中医认为，海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效；可治痈肿、宿食不消、小便不畅、咳喘、水肿、高血压等症。海带搭配肉丁，可使营养更加均衡。肉的香腻和海带的青素是最佳的搭配。

时间:10分钟内
食材
海带 100g
五花肉 100g
蒜苗 适量
油 适量
酱油 适量
醋 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    海带洗干净，切成丝。
  • 步骤 2/9
    猪肉最好是五花肉，切成小丁。
  • 步骤 3/9
    蒜苗切成小丁。
  • 步骤 4/9
    葱、姜切丁。
  • 步骤 5/9
    锅中倒入油烧热。烹入葱花和姜，倒入肉末翻炒至半成熟。
  • 步骤 6/9
    倒入酱油翻炒均匀。
  • 步骤 7/9
    倒入海带丝，翻炒至海带变软。
  • 步骤 8/9
    烹入少量醋提味。
  • 步骤 9/9
    待海带炒至熟软后，撒人蒜苗，烹入适当盐调味即可。
小贴士

因酱油的加入，盐可适当少添。

发布于 2024-08-12
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