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蒜苗炒鸡蛋
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淋湿的记忆忆薇

蒜苗,又叫蒜毫、青蒜,是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗,它具有蒜的香辣味道,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素,这种辣素具有消积食的作用。此外,吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏。

时间:10分钟内
食材
蒜苗 200g
鸡蛋 2个
适量
适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    蒜苗清洗干净后切大段儿,鸡蛋打散备用
  • 步骤 2/8
    热锅冷油, 将鸡蛋液倒入摊成饼状
  • 步骤 3/8
    翻面捣碎后装出备用
  • 步骤 4/8
    利用锅里的底油,倒入大蒜的茎部,煸炒
  • 步骤 5/8
    倒入叶子煸炒
  • 步骤 6/8
    煸炒至断生
  • 步骤 7/8
    倒入鸡蛋,翻搅均匀,调味即可
  • 步骤 8/8
    装盘
小贴士

注意火候把握哦

发布于 2022-04-20
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