夏至是二十四节气中的一个节气,民间有“吃过夏至面,一天短一线”每年一到夏至节气就可以吃凉面了,因为这个时候气候炎热,吃些生冷之物可以降火开胃,又不至于因寒凉而损害健康。吃凉面要多放些大蒜,还是为了健康。我家一般凉面做起来也挺麻烦的,不过夏至了还是吃一下吧,所以我就没有拍太细,因为拍不过来呀。
那个茄子卤是可以自己换的,喜欢吃什么就用什么做